Información básica
El maitake es un tipo de hongo que forma grandes grupos en los tocones y las raíces de los árboles.Se utilizó por primera vez en la medicina tradicional asiática.Se le conoce como el rey de los hongos y el ginseng del norte de China.
Los hongos maitake crecen durante los meses de otoño en Japón, China y algunas zonas de América del Norte."Maitake" significa "bailar" en japonés y los hongos supuestamente obtuvieron este nombre después de que las personas que los descubrieron bailaron de alegría cuando se dieron cuenta de sus numerosos beneficios para la salud.
Beneficios
- 1.Salud del corazón
El beta glucano en el maitake puede ayudar a reducir el colesterol, mejorar la funcionalidad de las arterias y la salud cardiovascular en general para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.Los polisacáridos del maitake pueden reducir el colesterol LDL (malo) sin afectar los niveles de triglicéridos o colesterol HDL (bueno). - 2.Soporte del sistema inmunológico
Además de respaldar la salud del corazón, el beta glucano puede ayudar a mejorar su sistema inmunológico.
La fracción D del hongo maitake tiene un fuerte efecto sobre el sistema inmunológico.Aumenta la producción de linfocinas (mediadores de proteínas) e interleucinas (proteínas secretadas) que mejoran la respuesta inmunitaria. - 3.Apoyo al cáncer
El beta glucano puede ser especialmente útil para atacar y destruir las células cancerosas.Varios estudios demuestran su capacidad para atacar tumores de diferentes tipos de cáncer.
Otros estudios han demostrado capacidades mejoradas cuando las fracciones D y MD se combinan con vitamina C para tratamientos contra el cáncer. - 4.Manejo de la diabetes
En ensayos clínicos se ha demostrado que otro beta glucano, la fracción SX, reduce los niveles de glucosa en sangre.Ayuda a activar los receptores de insulina, al tiempo que reduce la resistencia a la insulina en el control de la diabetes.
Flujo del proceso de fabricación
- 1. Materia prima, seca
- 2. Cortar
- 3. Tratamiento con vapor
- 4. Fresado físico
- 5. Tamizado
- 6. Embalaje y etiquetado